クリスマスのぐるぐるケーキ 美文字ポイントは5つだけ そのクセ字、いますぐ直せます。 あこがれの伝統菓子をおうちで 発酵いらずの90分シュトーレン かける手間は最小限! 茂木式ラクピカ大そうじ 季節に合わせてアレンジok 料理/下迫綾美 撮影/高杉 純 文/編集部・持田 (『オレンジページ』2019年12月17日号より) このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。. !つゆ』で料理上手♪, 「思い当たる!」と話題沸騰。 鏡リュウジの 星がささやく 未来予報カレンダー 2021, ますます華やかになって登場です! 大人気のオレンジページ『Hana Calendar 2021』壁掛, Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved. このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。, 卵黄を泡立て器でかるくほぐして上白糖の1/2量を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。泡立て器を洗い、水けを拭く。, 卵白は泡立て器でかたまりをほぐして、残りの上白糖を加え、空気を含ませるようにして大きく、勢いよく泡立てる。ボールを傾けても、中身が落ちてこないくらいに堅くなればOK。, 2.の卵白にの卵黄を加える。泡をつぶさないように、ゴムべらで切るようにしながら、全体がきれいなクリーム色になるまで混ぜ合わせる。, 薄力粉をへらで受けながら、表面に薄く広げるようにして加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと切るように混ぜる。, 溶かしバターをへらで受けながら全体に回し入れ、切るようにして、なめらかになるまでまんべんなく混ぜる。, 生地を型に流し入れて表面を平らにならし、型を低い位置から台に2~3回落として中の空気を抜く。天板にのせ、170~180℃のオーブン(段があれば中段または下段)で25~30分焼く。表面がきつね色になり、真ん中に竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければOK。, 熱いうちに型の底をびんや缶にのせ、側面をゆっくりと下ろしてはずしてから底を取る。オーブン用シートをはがしてケーキクーラーにのせ、完全にさます。, シロップの上白糖と水を耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱して上白糖を溶かす。粗熱を取り、あればコアントローを加えて混ぜる。, いちごは洗って水けをよく拭き、へたを取る。2/3量は縦半分に切り、ペーパータオルを敷いたバットに切り口を下にして並べ、汁けをきっておく。, スポンジを横半分に切る。まずの厚みの半分のところにつま楊枝を5~6本、ぐるりと刺してから、楊枝の上に刃が当たるようにしてナイフ(または大きめの包丁)を寝かして入れていく。, スポンジの切り口に、中心をはずすようにして、刷毛でシロップを等分に塗る。スポンジの中心がシロップで柔らかくなると、切り分けたときに角がきれいに出なくなる。, ボールにクリームの材料を入れて底を氷水に当て、泡立て器で大きく円を描くようにしながら混ぜて泡立てる。生クリームに泡立て器で混ぜた跡がつきはじめればOK(六~七分立て)。, 大きめのバットを逆さにして(または高さのあるまな板に)オーブン用シートをのせる。下半分のスポンジを切り口を上にしてのせ、切り口をおおうくらいに、クリーム適宜をスプーンの背で平らに塗る。中心をあけ(こうすると切り分けやすい)、半分に切ったいちごを並べる。, いちごの上に、周囲を1.5cmほど残してクリームを薄く広げる。スポンジの上半分を切り口を下にしてのせ、上からかるく押さえる。, クリームを全体に塗るときは2回に分けると、きれいに、均一に仕上がる。まず残ったクリームの約1/3量をスポンジにのせ、スプーンの背で中心から外側に向かって広げながら、側面に落としていく。パレットナイフ(またはナイフ)で側面を薄く塗り、冷蔵庫で20分ほどやすませる。ボールのクリームは温まらないように、底を氷水に当てておく。, 残りのクリームをのせ、パレットナイフで表面を平らにならしながら側面に落としていき、側面もぐるりと、まんべんなく塗る。最後にいちごとミントの葉を飾る。. このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。. 【こどもオレンジページnet】こどもといっしょに楽しく食べるためのレシピやアイディアをお届け。, vol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。瑞弥さんが考える家事シェアとは?, 【オンライン料理講座 参加者募集!】 <中濃ソース>と<ドレッシングソース>を使ったランチイベント Part.2 薬膳アテンダント・池田陽子さんと 「温活! Beautyランチを作ろう」, 【Zoomライブ・オンライン講座】ムラヨシマサユキさんと青森りんごのおやつ教室♪参加者募集(有料), 【無料ご招待・Zoomオンラインセミナー】女性の健康と美容を応援! 「エクエル」トークセミナー 大島菊枝さんに教わる「心もからだも元気に♪ 大豆ヘルシー料理のオンラインセミナー」, 【Zoomライブ講座】段取り名人といっしょに作って、そのまま晩ごはん! 秋の一汁三菜献立, 新たな“食”の事業共創プログラム『Food Tech Studio – Bites!(フードテックスタジオバイツ)』がスタート!【前編】, 新たな“食”の事業共創プログラム『Food Tech Studio – Bites!(フードテックスタジオバイツ)』がスタート! 【後編】, 大泉洋さんのCMで話題! 『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま! 型いらずでまあるく仕上がる『ぐるぐるケーキ』、今年はこれに決まりですね♪ . 渡辺麻紀さんによるハニー&レモンパウンドケーキのレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります! クリスマスの定番といえば、いちごのショートケーキ。しぼり袋いらずのシンプルなデコレーションが上品。, 【こどもオレンジページnet】こどもといっしょに楽しく食べるためのレシピやアイディアをお届け。, vol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。瑞弥さんが考える家事シェアとは?, 【オンライン料理講座 参加者募集!】 <中濃ソース>と<ドレッシングソース>を使ったランチイベント Part.2 薬膳アテンダント・池田陽子さんと 「温活! Beautyランチを作ろう」, 【Zoomライブ・オンライン講座】ムラヨシマサユキさんと青森りんごのおやつ教室♪参加者募集(有料), 【無料ご招待・Zoomオンラインセミナー】女性の健康と美容を応援! 「エクエル」トークセミナー 大島菊枝さんに教わる「心もからだも元気に♪ 大豆ヘルシー料理のオンラインセミナー」, 【Zoomライブ講座】段取り名人といっしょに作って、そのまま晩ごはん! 秋の一汁三菜献立, 新たな“食”の事業共創プログラム『Food Tech Studio – Bites!(フードテックスタジオバイツ)』がスタート!【前編】, 新たな“食”の事業共創プログラム『Food Tech Studio – Bites!(フードテックスタジオバイツ)』がスタート! 【後編】, 大泉洋さんのCMで話題! 『ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま! 2019/12/10 - ぐるぐる巻けば型がなくてもホールケーキができる! 新発想『ぐるぐるケーキ』をご紹介します。 ... 記事を書いたユーザー: オレンジページ . 小田真規子さんによるクリスマスのショートケーキのレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります! !つゆ』で料理上手♪, 「思い当たる!」と話題沸騰。 鏡リュウジの 星がささやく 未来予報カレンダー 2021, ますます華やかになって登場です! 大人気のオレンジページ『Hana Calendar 2021』壁掛, Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved. !つゆ』で料理上手♪, 「思い当たる!」と話題沸騰。 鏡リュウジの 星がささやく 未来予報カレンダー 2021, ますます華やかになって登場です! 大人気のオレンジページ『Hana Calendar 2021』壁掛, Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved. オレンジページ 2019年 12/17号 【付録】 歳時記カレンダー2020、今日すぐ作れるシンプルおかずカタログ Today’s Cooking オレンジページ 12/17号の付録は「歳時記カレンダー2020」と、「今日すぐ作れ … 222. いやはや、これは楽しい♪ クリスマスがますます楽しみになってきたぞ~!型いらずでまあるく仕上がる『ぐるぐるケーキ』、今年はこれに決まりですね♪料理/下迫綾美 撮影/高杉 純 文/編集部・持田(『オレンジページ』2019年12月17日号より) 耐熱のボールでぐるぐる混ぜた生地を、そのままレンジにかけるだけで、ふんわりしたドーム形のスポンジに。生クリームを塗ってフルーツをトッピングしたら、かわいい「ドームケーキ」の完成。(レシピは『こどもオレンジページ』に掲載! 「型がないとケーキは焼けない」。そんな概念を打ちくずす、ボール1つでできる画期的なケーキがこちら!このケーキを作るのに必要な道具は、なんと、口径20㎝のステンレスボール1個、ハンドミキサー、ゴムベラ、オーブンの4つだけ!実際の作り方を見てみましょう。 (1)ボールに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を溶かす。フライパンに湯を沸かし、80℃くらいになったら火を止める。ボールの底に湯を当て、人肌よりやや熱いくらいになるまで混ぜる。湯せんからはずし、ハンドミキサーの高速で5分ほど泡立てる。ミキサーを持ち上げると生地がゆっくりと流れ落ち、リボン状に積もればOK。ハンドミキサーの低速で1分ほど泡立て、生地のきめを整える。, (2)ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉けがなくなるまで混ぜる。別の小さめのボールにヨーグルトを入れ、生地に少量加えて泡立て器で混ぜる。生地のボールに戻し入れ、ゴムべらでむらがなくなるまで10回ほど混ぜる。, (3)下準備した天板に生地を流し入れ、表面を均等にならして端まで広げる。オーブンの下段に入れ、190℃で8分ほど焼く。中央に竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。天板ごと取り出してさまし、粗熱が取れたらシートごと取り出す。シートを一度はがし、スポンジをシートの上に戻す。, これで基本のスポンジはでき上がり、でもどうやってこの一枚のシート状のケーキがホールケーキになるのでしょう……?, スポンジがさめたら、周囲を1cmほどを切り落とし、縦長になるように3等分に切って……、, 基本のスポンジにココアパウダーを加えて、具をバナナにすれば『チョコバナナのぐるぐるケーキ』に。, 【こどもオレンジページnet】こどもといっしょに楽しく食べるためのレシピやアイディアをお届け。, vol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。瑞弥さんが考える家事シェアとは?, 【オンライン料理講座 参加者募集!】 <中濃ソース>と<ドレッシングソース>を使ったランチイベント Part.2 薬膳アテンダント・池田陽子さんと 「温活! 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